Green Julep
Der Mint Julep gilt als eine der Rezepturen aus den Anfangszeiten des Cocktails vor ungefähr 200 Jahren. Er stammt aus den Südstaaten der USA und besonders während des Kentucky-Derby wird dort auch heute noch kaum etwas anderes getrunken. Beim samova Green Julep richten wir uns nach der europäischen Variante, in der Weinbrand anstelle von Bourbon Whiskey verwendet wurde.
Zutaten
12
cl
Green Chill (abgekühlt)
1
cl
Karamell-Sirup von Riemerschmid
10
Stück(e)
Minzblätter
Eiswürfel
Night-Version
3
cl
Asbach Weinbrand, 8 Jahre
1
cl
Tunel Hierbas
1
cl
Rohrzucker-Sirup von Riemerschmid
10
Stück(e)
Minzblätter
Eiswürfel
Zubereitung
1. 3 cl Green Chill mit dem Rohrzucker-Sirup in das samova Cocktailglas geben und vorsichtig mit dem Muddler zerdrücken, damit sich die Minzaromen im Tee entfalten
2. Die restlichen 5 cl Green Chill, den Asbach Weinbrand sowie den Tunel hinzugeben. Das Glas mit Eiswürfeln auffüllen und solange mit dem Barlöffel verrühren, bis das Glas von außen leicht beschlagen ist. Mit einer Minzkrone dekorieren.
Cheers!
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