Køb økologisk grøn te direkte fra samova online

Grøn te

Grøn te er den ufermenterede eller mindre fermenterede variant af te. Den grønne farve kommer af, at bladene opvarmes forsigtigt efter plukningen for at stoppe den brunlige oxidationsproces. Grøn te indeholder flere aktive ingredienser og smagsstoffer, men mindre koffein og er mildere. Smagen spænder fra syrlig og græsagtig til fyldig.

Alt om grøn te

Green Chill Økologiske urter/grøn te, Med citronverbena, hvid te og mynte

Produktvariant: æske med løs te

»It’s good to touch the green, green chill of home.« Altid under strøm? Intet problem, men nu er det tid til en »grøn« pause: denne lette urtete-blanding er blidt stimulerende og forfriskende mynteagtig.

Inhalt: 50 gr. (259,00 €* / 1000 gr.)

Varianten ab 4,95 €*

12,95 €*

Green Chill Aufbewahrungsdose Bio-Kräuter/Grüntee, Mit Zitronenverbene,Weißem Tee und Minze

Produktvariant: Opbevaringsæske

4,95 €*

Inner Light Express Økologiske urter / grøn te, Med citrongræs og ingefær

Produktvariant: Express dobbeltkammerpose

»Der er et lys i mørket i alle’s liv.« »Trods den mørke side af Kraften!« Denne jordiske urteblanding tænder dit indre lys og giver dig nyt mod til din vej.

Inhalt: 28 gr. (158,93 €* / 1000 gr.)

4,45 €*

Inner Light Kollektion Økologiske urter / grøn te, Med citrongræs og ingefær

Produktvariant: æske med løs te

»Der er et lys i mørket i alle’s liv.« »Trods den mørke side af Kraften!« Denne jordiske urteblanding tænder dit indre lys og giver dig nyt mod til din vej.

Inhalt: 100 gr. (149,50 €* / 1000 gr.)

Varianten ab 4,45 €*

14,95 €*

Inner Light Refill Økologiske urter / grøn te, Med citrongræs og ingefær

Produktvariant: Refill

»Der er et lys i mørket i alle’s liv.« »Trods den mørke side af Kraften!« Denne jordiske urteblanding tænder dit indre lys og giver dig nyt mod til din vej.

Inhalt: 100 gr. (109,50 €* / 1000 gr.)

Varianten ab 4,45 €*

10,95 €*

Inner Light Space Økologiske urter / grøn te, Med citrongræs og ingefær

Produktvariant: Space pyramidepose

»Der er et lys i mørket i alle’s liv.« »Trods den mørke side af Kraften!« Denne jordiske urteblanding tænder dit indre lys og giver dig nyt mod til din vej.

Inhalt: 50 gr. (259,00 €* / 1000 gr.)

Varianten ab 4,45 €*

12,95 €*

Jasmine Green Kollektion Økologisk grøn te med jasmin, Grøn te fra Kina

Produktvariant: æske med løs te

»Just a little green, like the color when the spring is born« Når vi taler om en »blomsteragtig« smag, er dette ikke en markedsføringssætning: denne fine grønne te bedrager med sin lette aroma og duften af ægte organiske jasminblomster.

Inhalt: 100 gr. (149,50 €* / 1000 gr.)

Varianten ab 10,95 €*

14,95 €*

Jasmine Green Refill Økologisk grøn te med jasmin, Grøn te fra Kina

Produktvariant: Refill

Inhalt: 100 gr. (109,50 €* / 1000 gr.)

10,95 €*

Jasmine Green Space Økologisk grøn te med jasmin, Grøn te fra Kina

Produktvariant: Space pyramidepose

Inhalt: 50 gr. (259,00 €* / 1000 gr.)

Varianten ab 10,95 €*

12,95 €*

Details

Low Rider Express Økologisk grøn te fra Japan, Plantage te

Produktvariant: Express dobbeltkammerpose

»Low Rider kører en smule langsommere.« Den, der kender denne afslappede sang af gruppen War fra 70'erne, vil også sætte pris på virkningen af vores funky økologiske grønne te fra single-varietal høst.

Inhalt: 22 gr. (202,27 €* / 1000 gr.)

4,45 €*

Low Rider Kollektion Økologisk grøn te Japan, Specialitet Kukicha Karigane

Produktvariant: æske med løs te

Inhalt: 100 gr. (149,50 €* / 1000 gr.)

Varianten ab 4,45 €*

14,95 €*

Low Rider Refill Økologisk grøn te Japan, Specialitet Kukicha Karigane

Produktvariant: Refill

Inhalt: 100 gr. (109,50 €* / 1000 gr.)

Varianten ab 4,45 €*

10,95 €*

Low Rider Space Økologisk grøn te Japan, Specialitet Kukicha Karigane

Produktvariant: Space pyramidepose

Inhalt: 50 gr. (259,00 €* / 1000 gr.)

Varianten ab 4,45 €*

12,95 €*

Soo Long Kollektion Økologisk grøn te Oolong Halvfermenteret te fra Thailand

Produktvariant: Refill

»So long …, and I know we can make it …« Snoop Lions hymne til selvbestemmelse er vores inspiration til denne lækre oolong fra Thailand, hvor den er dyrket på en fair måde. »Vær stærk!«

Inhalt: 100 gr. (149,50 €* / 1000 gr.)

Varianten ab 4,95 €*

14,95 €*

Tipp

Can of Star Dust te - organisk matcha grøn te

Star Dust Økologisk Matcha grøn te Det fineste pulver fra grønne teblade

Love is now the star dust of yesterday the music of the years gone by. Med denne premium organiske matcha er det ikke kun stjernerne. Selv livlige livsstilskokke gnistre det ædle støv i Matcha Latte eller dit stjernekøkken.

Inhalt: 30 gr. (1.165,00 €* / 1000 gr.)

34,95 €*

Team Spirit Bio Express Økologisk urte/grøn te, Med citrongræs og hvid te

Produktvariant: Express dobbeltkammerpose

»Smells like Tea(m) Spirit.« Nu spreder vores publikumsfavorit også god stemning som en økologisk variant: de bedste grønne teer træner holdånden, og duftende citrongræs giver motiverende friskhed på (urte)græsplænen.

Inhalt: 28 gr. (158,93 €* / 1000 gr.)

4,45 €*

Team Spirit Bio Kollektion Økologiske urter/grøn te, Bland med citrongræs og hvid te

Produktvariant: æske med løs te

Inhalt: 75 gr. (172,67 €* / 1000 gr.)

Varianten ab 4,45 €*

12,95 €*

Team Spirit Bio Minidosis Økologiske urter/grøn te, Bland med citrongræs og hvid te

Produktvariant: Mini dåse

Inhalt: 15 gr. (330,00 €* / 1000 gr.)

Varianten ab 4,45 €*

4,95 €* 6,95 €* (28.78% gespart)

Team Spirit Bio Refill Økologisk urte/grøn te, Med citrongræs og hvid te

Produktvariant: Refill

Inhalt: 75 gr. (119,33 €* / 1000 gr.)

Varianten ab 4,45 €*

8,95 €*

Team Spirit Bio Space Økologiske urter/grøn te, Bland med citrongræs og hvid te

Produktvariant: Space pyramidepose

Inhalt: 50 gr. (259,00 €* / 1000 gr.)

Varianten ab 4,45 €*

12,95 €*

Team Spirit Vintage Refill Urter/grøn te, Med citrongræs, jatoba og ginkgo

Produktvariant: Refill

»Smells like Tea(m) Spirit.« Den friske duft af denne urte/grøn te-blanding vækker alene holdånden og træner sanserne. Citrongræs, jatoba & ginkgo sætter sportsfans i godt humør.

Inhalt: 75 gr. (92,67 €* / 1000 gr.)

6,95 €* 8,95 €* (22.35% gespart)

Alt om grøn te

Grøn te:
Populær i Kina og Japan

Grøn te kan genkendes på den grønne bladfarve og den grøngule infusion. Kulturelt set er det en af de ældste teer, som hovedsageligt produceres og drikkes i de lande, hvor teen har sin oprindelse, såsom Kina, Korea og Japan. Her har den japanske teceremoni og "Gong Fu"-stilen udviklet særlige tilberedningsmetoder, der er tæt forbundet med disse landes kulturer.

Tebladenes grønne farve skyldes, at de opvarmes forsigtigt kort efter plukningen. Det stopper oxidationsprocesserne, som ellers ville gøre bladene brune og give dem en anden smag (se: sort te). Efter opvarmningen rulles eller æltes bladene for at frigøre cellejuicerne. De smagsstoffer og aktive ingredienser, de indeholder, opløses derefter i vandet, når teen trækker. Bladene bliver derefter ofte rullet eller presset i bestemte former - det frigiver også cellesafter fra bladets inderside, som senere overføres til infusionen. For kinesere og japanere begynder nydelsen af te traditionelt med et smukt formet blad - sortsnavne som "smukt buet øjenbryn" viser, hvor meget værdi der lægges i udseendet af de tørre blade.

For enhver smag

Smagsspektret af grøn te spænder fra syrlig og græsagtig til fyldig og marine noter, ofte forstærket af subtile røg- eller blomsteraromaer.
Japanske grønne teer som Sencha, Kabusecha og Gyokuro er de mest kendte her i landet. Japansk matcha-te er en specialitet, som f.eks. samova Star Dust, der bruges i teceremonien: Bladene, som er malet til et fint støv, piskes til skum med et bambuspiskeris og drikkes. De har normalt en græsagtig eller algeagtig smag, mens kinesiske grønne teer har tendens til at smage mere bittert og røget. Det skyldes de forskellige måder, hvorpå bladene opvarmes efter høsten: Japansk te dampes, mens kinesisk te normalt ristes over et træbål i en wok. De kinesiske grønne teer, som er mere kendte her i landet, er ofte aromatiseret - for eksempel med jasminblomster som vores Jasmine Green eller med mynte, som det "krudt", der danner grundlag for marokkanske teblandinger.

Spørgsmål om te

Grøn te

Er grøn te en særskilt planteart?

Nej, grøn te er den samme plante, som bruges til sort te - bortset fra at den grønne bladfarve og forskellige flygtige aromastoffer bevares ved hurtig opvarmning efter plukningen. Der er dog visse sorter, som er særligt velegnede til produktion af grøn te, f.eks. den japanske Yabukita-sort, som er kendt for sin "umami"-smag.

Hvor varmt skal grøn te brygges?

Aromastofferne i grøn te er meget følsomme. Derfor skal grøn te brygges ved en vandtemperatur på mellem 60 og 75 grader og kun trække i kort tid - mellem 30 sekunder og to minutter, afhængigt af sorten. Ellers bliver den bitter, og de subtile smagsnuancer maskeres.

Til samovas grønne urtete-blandinger, som Team Spirit, Inner Light og Green Chill, har vi udvalgt særligt robuste grønne tesorter. Vi anbefaler at trække disse med kogende vand, så de æteriske olier og andre smags- og virkestoffer i urterne kan udvikle sig ordentligt.

Hvor ofte kan man trække grøn te?

På grund af den korte trækketid kan grøn te som regel brygges flere gange. Infusionerne er ofte forskellige i smagen, da sammensætningen af de stoffer, der frigives fra bladet, ændrer sig fra gang til gang. I den kinesiske "Gong Fu"-metode eller den japanske teceremoni trækker man teen op til ti gange i særlige, små kander eller "gaiwans" - en smagsmæssig og meditativ kunstform, hvor hver enkelt brygning smager forskelligt.

Hvor og hvor længe kan man opbevare grøn te?

Grøn te er også følsom, når det gælder opbevaring. Mens mange sorte teer sagtens kan opbevares i længere tid i simple konservesdåser, uden at smagen bliver særlig påvirket, fordamper de aromatiske stoffer i grønne teer som regel hurtigere. De er også følsomme over for andre smagsstoffer i køkkenet og varme. Derfor har vi udviklet samova-dåsen med integreret smagsbeskyttelseslåg til længere opbevaring af vores teer. Alle teer kan holde sig i mange år i denne dåse.

Hvad er forskellen på kinesisk og japansk grøn te?

Kinesisk grøn te opvarmes normalt i en wok over et træbål, mens japansk te dampes. Det har en effekt på smagen: Kinesiske grønne teer har tendens til at smage mere bittert og røget, mens japanske grønne teer smager blødere og mere "algeagtigt". Med tiden er der blevet udviklet sorter i begge lande for at forbedre disse smagsnuancer. Kinesisk grøn te er ofte kendetegnet ved græsagtige blomsternoter, japansk grøn te ved marine umami-noter.

Hvad er skyggete?

Til produktion af nogle særligt fine japanske teer afskærmes teplanterne fra sollyset med bambusmåtter eller plastikpresenninger to til tre uger før høst. Det giver planterne mulighed for at producere mere klorofyl og nedbryde bitterstoffer inden høsten. Resultatet er de typisk lysegrønne blade på sorter som Kabusecha eller Gyokuro - og en uforlignelig blød, mild smag.

Grøn te

Alt om grøn te

Grøn te: Populær i Kina og Japan

For enhver smag

Grøn te:
Populær i Kina og Japan