A B C D E F G H I J K L M O P R S T V W Z

A 6 Beiträge in dieser Lexikon Kategorie

Ananas

Ananasens oprindelsesområde er Sydamerika. Christopher Columbus var den første europæer, der lærte denne frugt at kende i 1493 på den caribiske ø Guadeloupe. De vigtigste voksende lande...

Anis

Denne umbelliferous plante kommer oprindeligt fra Middelhavsområdet. De tørrede frugter bruges på grund af deres typiske, sød-krydret aroma som krydderi til madlavning og bagning i snaps (raki),...

Æble

Æblet tilhører rosenfamilien og består af 85% vand. Den indeholder også over 30 mineraler og sporstoffer, såsom kalium, jern, provitamin A, vitamin B1, B2, B6, E og C, niacin, folinsyre og fiber.

Abrikos

Den ædle frugt abrikos kommer sandsynligvis fra det nordlige Kina og blev bragt derfra til Europa via Central- og Vestasien. I dag foretrækkes det nu at dyrkes i varmere sydlige lande (Tyrkiet,...

Aroma

Aroma er lugten og ofte også smagen af en mad. Naturlige aromaer stammer fra vegetabilske eller animalske råmaterialer (æteriske olier osv.). De er normalt en blanding af flere individuelle...

Assam

Denne te kommer fra den indiske delstat med samme navn, det fugtige, uklar og sandsynligvis største sammenhængende te-voksende område i verden. Det smager stærkt og krydret, har en mørk farve og...