Z 6 Beiträge in dieser Lexikon Kategorie
kanel
De brune pinde er et af de ældste kendte krydderier. Så tidligt som 3.000 f.Kr. Kineserne brugte det til at forfine deres retter. Den portugisiske navigator Vasco da Gama opdagede krydderiet på...
Citron
Dens sure smag er citronens varemærke. Syren siges at have en styrkende virkning og stimulere fordøjelsen. Saften har en desinficerende virkning. På grund af dets høje C-vitaminindhold indtages...
Citronmelisse
Melissa skylder sit navn tiltrækning af små, honningopsamlende insekter: "Melissa" betyder "bi" på græsk. Hvis du gnider bladene mellem fingrene, afgiver de en citronisk lugt. Melissa må ikke...
Lemon myrtle
Citronmyrtle eller kalkmyrtle tilhører gruppen af myrteplanter og er hjemme i Australien. Blade, frø og blomster kan bruges til te. Bladene indeholder 4–5% æterisk olie. De har en meget...
Citronsaftkoncentrat
Citronsaftkoncentrat er lavet af citronsaft. En stor del af det vand, den indeholder, fjernes derefter fra saften, hvilket gør saften mere holdbar. Hvis produktionsmetoden er skånsom, bevares de...
Citron verbena
Planten er kendetegnet ved sin citroniske lugt, som bladene afgiver, når de gnides forsigtigt. På grund af denne aroma er verveine en populær krydderi og duft, men betragtes også som vanddrivende...