High Darling Bag in Box 5 litros
Mezcla de té Premium
de Darjeeling ecológico y zumo directo de limón ecológico
18,95 €*
Cafeína: | Sí |
---|---|
Certificados: | DIN EN 15662 Multi-método para la determinación de residuos de plaguicidas, EU-Biosiegel DE-ÖKO-003 Non-EU-Agriculture |
Sabor: | agrio, ligero |
Valores nutricionales por 100 ml:
Poder calorífico kj: | 122,7 kj |
---|---|
Valor calorífico kcal: | 28,9 kcal |
Grasa: | < 0,1 g |
ácidos grasos saturados: | < 0,1 g |
Carbohidratos: | 7,02 g |
del mismo azúcar: | 7,02 g |
Proteína: | < 0,35 g |
Sal: | 0,01 g |
"High Darling convence por su elegancia desenfadada e interpreta la ligereza del amor: ¡sólo hay que dar un sorbo y seguir a las mariposas!".
La historia de High Darling
Nuestro noble y ligero Darjeeling High Darling ecológico no sólo es uno de los más vendidos de nuestra colección, sino también una de las diez variedades fundadoras que servimos con nuestro primer té samova danzante el 3 de noviembre de 2002. Como a todos los tés negros con cafeína de la colección samova Start, a High Darling se le dio un componente de nombre en forma de "High", que en su doble interpretación recuerda irónicamente a un estado de embriaguez. Al mismo tiempo, la palabra alude a la gran altitud a la que se cultiva el té. Por último, pero no por ello menos importante, High Darling también puede utilizarse fonéticamente para saludar a un ser querido, y Darjeeling también se incluye de alguna manera en Darling: ¿qué más se puede pedir?La variedad Darjeeling es tratada como el "champán" entre los tés negros, después de todo, el elaborado procesamiento, el sabor ligero, la sensación estimulante y la noble y protegida zona de origen son comparables a los parámetros básicos de la bebida espumosa. Pero, ¿qué es lo que realmente hace tan especial al té Darjeeling? A diferencia de las variedades de té más fuertes, como Assam o Ceilán, el té de la región montañosa de Darjeeling, en el norte de la India, se elabora con las hojas más pequeñas y finas del arbusto de té de la variedad Sinensis sinensis. Éstas poseen sustancias aromáticas especialmente finas. A lo largo de los años, se han desarrollado cultivares que prosperan especialmente bien en el clima húmedo y brumoso de Darjeeling, a una altitud de hasta 2000 metros. En general, esta altitud plantea a la planta del té un pequeño pero necesario desafío: crece más lentamente que en las tierras bajas, por lo que en cada hoja aparece una mayor concentración de sustancias aromáticas. Por ello, los tés Darjeeling tienen un sabor especialmente floral.
De las mejores plantaciones de té ecológico
Como segundo brote, nuestro Darjeeling High Darling ecológico tiene un sabor especialmente picante. En los primeros años de samova, no sólo pudimos ofrecer un té de plantación de cosecha pura, sino también cuantificar la cosecha respectiva del jardín de té. Con el aumento de la demanda de High Darling y el consiguiente mayor volumen de producción, ampliamos nuestra zona de compra para incluir las plantaciones ecológicas vecinas, que todavía hoy cumplen nuestros elevados estándares de pureza y calidad. Así pues, los lotes siguen teniendo la pureza de antaño y ahora son una mezcla de tres jardines contiguos. Los presentamos en esta página.Jardín de té Happy Valley
El Valle Feliz A cualquiera que tenga una vista panorámica tan fantástica de la ciudad de Darjeeling y las montañas del Himalaya al fondo no le sorprende el nombre de la plantación de té del estado indio de Bengala Occidental: "Valle Feliz". Situada entre Nepal y Bután, a más de 2.000 metros de altitud, la plantación ocupa 177 hectáreas, de las cuales 123 se dedican al cultivo del té. Capacidad de producción anual de la plantación de té Happy Valley: unos 50.000 kilos de té. Debido a su situación geográfica única, con un clima húmedo y brumoso, el té de allí es extremadamente aromático. Tras años difíciles y una mala gestión con un breve cierre, la plantación produce con la mejor calidad ecológica y está totalmente certificada desde 2007.
Jardín de té Moondakotee
Es la brisa fresca de las ondulantes colinas del norte de Kurseong, a unos 30 kilómetros de la ciudad de Darjeeling, la que favorece el crecimiento y el aroma de las hojas del jardín de té de Moondakotee. En las casi 300 hectáreas de superficie de cultivo de la plantación, que abarca un total de 583 hectáreas, se producen anualmente 140.000 kilos de té. Un sistema de riego especial permite aprovechar el agua de manantiales naturales en determinadas secciones. Tras la toma de posesión de los actuales explotadores en 2004, el concepto de la plantación de té se ha transformado radicalmente en una plantación holística y socialmente responsable, con métodos de cultivo biodinámicos y una fábrica certificada según las normas alimentarias internacionales. En el ámbito social, Moondakotee Tea Estate participa, entre otras cosas, en el suministro de agua potable a varios pueblos de la zona y en una explotación ganadera que proporciona leche gratis a los niños.
Jardín de té Ambootia
La plantación de té de la aldea de Ambootia, al pie del Himalaya, cerca de la ciudad de Darjeeling, ha vivido y sobrevivido mucho en los 160 años transcurridos desde su fundación: corrimientos de tierra, destrucción completa de la fábrica de té por un incendio, así como deudas, impagos a los trabajadores y cierre por mala gestión. Cuando la plantación pasó a manos de nuevos explotadores en 1994, las cosas empezaron a mejorar de nuevo con un concepto completamente distinto. Desde el principio se adoptaron métodos de cultivo biodinámicos y respetuosos con el medio ambiente, así como un compromiso social. Hoy, la producción media anual de Ambootia Tea Estate asciende a 150.000 kilos de té, que se cosechan en una superficie de 353 hectáreas de tierra cultivada (de una superficie total de 966 hectáreas). La dirección gestiona tres escuelas primarias para los hijos de los trabajadores, y las familias de éstos también reciben tratamiento médico gratuito en un hospital local. Además, en la plantación se cultivan flores, hierbas y especias como el jengibre, cuya venta complementa los ingresos de los recolectores de té. "Nature & More" de los Países Bajos, una fundación independiente que evalúa la sostenibilidad y calidad de los alimentos ecológicos, ha premiado la plantación de té de Ambootia.