Name: Geräuchertes Forellenfilet
Cook time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: große filetierte Forelle (oder 2 kleinere); Zitronensaft; kleine Schmorgurke; Möhre; Schalotte; Pflanzenöl; Kirschtomaten; Pfifferlinge, Kräutersaitlinge oder Roséchampignons; Weißwein; Butter oder Butterschmalz; Wacken Days aufgebrüht; Dill; Saure Sahne; Pfeffer und Salz zum abschmecken; Wacken Nights; Frühlingslauch

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Ingrédients

1 cl

1 Esslöffel

100 g

2 cl

1 Esslöffel

100 ml

1 Bündel

1 Esslöffel

1 Teelöffel

Zubereitung

Kochzeit: 45 min

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