Soo Long Recharge
Thé vert bio Oolong Thé semi-fermenté de Thaïlande
14,95 €*
Inhalt:
100 gr.
(149,50 €* / 1000 gr.)
Produktnummer:
343
Caféine: | Oui |
---|---|
Certificats: | DIN EN 15662 Multi-méthode pour la détermination des résidus de pesticides, EU-Biosiegel DE-ÖKO-003 Non-EU-Agriculture |
Goût: | floral, frais |
Thé vert Oolong* (100%) (*de culture biologique contrôlée)
Verser 3 cuillères à café dans 0,8 l d'eau bouillante et laisser infuser pendant 2 à 3 minutes. C'est la seule façon d'obtenir un aliment sûr. A consommer chaud ou glacé, pur ou avec du jus.
"L'hymne de Snoop Lion à la vie autodéterminée est le parrain de ce délicieux oolong de Thaïlande : Soo long - stay strong !"
Esin Rager, fondatrice de samova
L'histoire de Soo Long
Une bonne collection de thé ne peut pas se passer d'un Oolong, et bien sûr, il y en a un en qualité premium de samova. Le lancement en été 2015 tenait particulièrement à cœur à la fondatrice de samova, car : Esin Rager ne supporte pas très bien les boissons contenant de la caféine et aime donc boire elle-même le oolong doux. Pour Esin, le nom Soo Long est simplement un jeu de mots sur ce type de thé. Soo Long devait être doux et digeste, mais aussi plein de goût et d'arôme.
Esin a trouvé un thé oolong premium de qualité biologique qui provient de la province de Chiang Rai, dans le nord de la Thaïlande, et non de Chine ou de Taïwan, d'où proviennent la plupart de ces thés. Les jardins de thé thaïlandais dans lesquels est cultivé le thé pour Soo Long sont situés à une altitude de 400 à 700 mètres au-dessus du niveau de la mer et sont entourés de forêts anciennes. Les températures chaudes en permanence et les précipitations annuelles d'au moins 1700 litres par mètre carré font de cette région un lieu idéal pour la culture du thé, qui s'y déroule toute l'année. Le résultat de ces conditions climatiques presque parfaites est un oolong doux mais très aromatique.
Qu'est-ce qu'un Oolong exactement ? Ces thés se situent pour ainsi dire entre les thés verts et les thés noirs. Les feuilles de thé sont partiellement oxydées, parfois à vingt, parfois à quarante, voire à soixante-dix pour cent. Selon le degré d'oxydation, leur couleur est plus verte ou plus brune, tant au niveau de la feuille que de l'infusion.
Qu'est-ce qu'un Oolong exactement ? Ces thés se situent pour ainsi dire entre les thés verts et les thés noirs. Les feuilles de thé sont partiellement oxydées, parfois à vingt, parfois à quarante, voire à soixante-dix pour cent. Selon le degré d'oxydation, leur couleur est plus verte ou plus brune, tant au niveau de la feuille que de l'infusion.
La fabrication du thé Oolong est très particulière : Après la cueillette, les feuilles de thé sont étalées sur des plaques en acier inoxydable pendant environ huit à douze heures et séchées avant d'être grillées à 300 degrés pendant environ un quart d'heure. Le thé est ensuite roulé et frotté au moins 36 fois dans des machines spéciales. C'est ainsi qu'il obtient sa forme de feuille ronde unique. L'humidité restante est ensuite retirée des feuilles de thé dans un séchoir à environ 120 degrés.
Comme les thés Oolong sont presque exclusivement proposés sous forme de feuilles entières artistiquement roulées en boules, les Britanniques ont donné à cette variété particulière le nom de "Gunpowder". Ils y ont vu une ressemblance avec les billes de la poudre à canon.
Les thés Oolong peuvent être versés en vrac dans la théière sans filtre et ne développent leur arôme que lentement, après plusieurs infusions. Soo Long peut être considéré comme une variante particulièrement douce, tout en ayant un goût corsé. À peine bu, on se réjouit déjà de la prochaine infusion.
Comme les thés Oolong sont presque exclusivement proposés sous forme de feuilles entières artistiquement roulées en boules, les Britanniques ont donné à cette variété particulière le nom de "Gunpowder". Ils y ont vu une ressemblance avec les billes de la poudre à canon.
Les thés Oolong peuvent être versés en vrac dans la théière sans filtre et ne développent leur arôme que lentement, après plusieurs infusions. Soo Long peut être considéré comme une variante particulièrement douce, tout en ayant un goût corsé. À peine bu, on se réjouit déjà de la prochaine infusion.
Idées de recettes adaptées avec Soo Long
Inspiration
Mit Geld und schicken Autos ließen sich die beiden Abba-Sängerinnen Agnetha und Anni-Frid anno 1974 nicht beeindrucken. Mädchen sollten nicht auf solche Tricks hereinfallen, heißt es im Text ihres Songs »So long«. Solche Kerle ließ das Duo selbstbestimmt abblitzen: »So long, see you Honey / You can’t buy me with your money«. Eine ungewohnt rockige Single von Abba und ein klares Statement für die selbstbewusste, starke Frau – eine Inspiration für samova.