Janine from the Blog
Als wahre »Geschmacksexplosionen« bezeichnet sie die Tees von samova. Foodbloggerin Janine Hegendorf liebt unsere Sorten Orange Safari und Total Reset. Das Kompliment geben wir gerne zurück: In ihrem Blog finden sich viele raffinierte Rezepte für eine gesunde vegetarische Ernährung – alles mit tollen Fotos liebevoll in Szene gesetzt. Die Geschichte des erfolgreichen Foodblogs Nutsandblueberries.
Foodfotos, die Appetit machen
Vegetarische Rezepte von Bloggerin Janine Hegendorf
»Irgendwann habe ich angefangen mein Essen zu fotografieren, ganz banal«, erinnert sich Janine Hegendorf, Jahrgang 1981, an die Anfänge ihres Foodblogs. »Als ich einen Apfel auf den Tisch legte und fotografierte, fragte mich mein Mann etwas irritiert, was ich da wohl mache. ‚Ich versuche mich jetzt in Foodfotografie‘, antwortete ich ihm.« Das war der Startschuss für Nutsandblueberries. Zunächst wollte sie einfach nur ihre Lieblingsrezepte für die Familie und Freunde fotografieren und veröffentlichen. Dann hat sich alles irgendwie verselbständigt und sie traf schnell auf Gleichgesinnte, die ihre Leidenschaft für gesunde Ernährung teilen. Heute steht hinter Janines »Nüssen und Blaubeeren« ein richtiges Netzwerk für vegetarische Küche, mit einem Schwerpunkt auf die Verwendung von unbelasteten Lebensmitteln und frischen Kräutern. Wie so oft brauchte es aber erst eine Lebenskrise, um dorthin zu kommen und etwas Neues entstehen zu lassen. So auch bei Janine Hegendorf. Vor einigen Jahren gab es bei ihr eine Orientierungsphase. Janine fragte sich, was sie hobbymäßig machen könne. Mit ihrem Mann war sie oft auf Safaris in Afrika und entdeckte dort die Fotografie für sich. Nun lag die Kamera zuhause herum. Zudem las sie liebend gerne skandinavische Foodblogs, weil sie sich schon immer fürs Kochen interessierte. »Die arbeiten oft mit tollen Fotos«, sagt sie. Janine ließ sich inspirieren – und fing an zu fotografieren. Und Rezepte zusammenzustellen, zu kochen und zu backen, anzupflanzen und zu ernten, um am Ende wieder alles zu fotografieren. »Ich war zur richtigen Zeit am richtigen Ort «, sagt sie heute. Denn: »Vor sechs, sieben Jahren war das noch nicht so ein Hype wie aktuell.« Seit 2015 ist sie Foodbloggerin und Foodfotografin, sie kreiert vegetarische Rezepte, und alles betreibt sie mit großer Leidenschaft. Nutsandblueberries sticht aus der Fülle der Blogs heraus, und wer nach Inspirationen für vegetarisches Essen sucht, sollte ruhig einmal auf Janines Seite gehen und beispielsweise ihre mit Rotwein abgelöschte Tofu Bolognese, den im Ofen gebackenen Feta oder das Dressing für einen Wildkräutersalat probieren.
»Tee trinken ist für mich der Inbegriff
von Emotionen.
Es ist eine Art von Zeremonie:
Ich nehme mir ein bisschen Zeit und überlege,
wo ich mich hinsetze. Und dann genieße ich.«
Janine Hegendorf, Foodbloggerin und Foodfotografin
Mittlerweile haben sich fast 100.000 Menschen in der ganzen Welt über Janines Foodblog, ihre Website oder ihren Instagram-Kanal (»Insta ist ein sehr visuelles Medium und deshalb toll für Fotos«) miteinander vernetzt bzw. verbunden und tauschen sich regelmäßig aus: über Rezepte, gesunde vegetarische Ernährung und vieles mehr. Janine betreut außerdem Unternehmen im Online-Marketing, berät im Social-Media-Bereich oder liefert hochwertige Fotografie für Food und Natur. Fast täglich steht sie zwei, drei Stunden in der Küche und probiert sich an neuen Rezepten oder variiert schon bestehende Kreationen, um sie anschließend auch noch zu fotografieren. »Erst dann darf gegessen werden…«, sagt sie. Janine pflanzt in Garten und Gewächshaus ihrer niederrheinischen Heimat Goch nahe der holländischen Grenze ihre eigenen Zutaten und Kräuter an, bewirtschaftet aber auch einen 40 Quadratmeter großen Acker in näherer Umgebung, um Zucchini, Mais, Mangold oder Kürbisse aus eigener Herstellung in Demeter-Qualität ernten zu können. Und dann ist sie noch als Teilzeitkraft in ihrem ursprünglichen Job als Assistentin der Geschäftsführung einer IT-Firma tätig. Ein echtes Multitalent!
Genauso leidenschaftlich gerne trinkt Janine Tee, seit einiger Zeit bevorzugt von samova. Und weil sie das der Welt da draußen in ihrem Netzwerk mitteilte, landeten ihre begeisterten Urteile über beispielsweise »Total Reset« oder »Orange Safari« ganz schnell bei uns – der Beginn einer Zusammenarbeit und Freundschaft. Jetzt hat Janine erstmals mit samova Tee, genauer gesagt der Sorte Space Cookie, Kekse gebacken. Eine neue Erfahrung für die umtriebige Foodbloggerin. Schaut euch Janines Rezept für Chai Vanille Kipferl gerne einmal an!
Chai-Vanille-Kipferl
Herrlich duftende Kipferl gehören in der Winterzeit in jede Küche. Janine hat mit unserer Chai-Spezialität eine leckere neue Variation des Weihnachts-Klassikers kreiert.
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