Minz-Hummus
Wer das Kichererbsen-Pürree mag, wird diese Variante lieben! Mit u. a. Minzblättern sowie unserer Kräutertee-Spezialität Heidi’s Delight bekommt das cremige und vegane Hummus einen besonders frischen Geschmack – und eignet sich hervorragend als Vorspeise, Beilage, Dip oder Brotaufstrich.
Zutaten
50
g
frische Minze
1
Knoblauchzehe
Saft von 1/2 Zitrone
400
g
Kichererbsen (Dose)
100
g
Erbsen (TK)
1
Esslöffel
Tahini
1
Teelöffel
Kreuzkümmel (gemahlen)
5
Teelöffel
Heidi's Delight (aufgebrüht)
1
Prise Salz
Olivenöl zum Beträufeln
Zubereitung
1. Minzblätter und Knoblauch klein hacken.
2. Gehackte Kräuter und den Knoblauch zusammen mit Kichererbsen, Erbsen, Tahini, Zitronensaft, Kreuzkümmel und aufgebrühten Heidi’s Delight zu einem cremigen Hummus mixen. Bei Bedarf etwas mehr Flüssigkeit hinzugeben.
3. Mit Salz abschmecken und mit dem Olovenöl beträufeln.
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