Darjeeling

Dieser Tee kommt aus Indien, er wächst an den Südhängen des Himalaya Gebirges. Je nach Erntezeit unterscheidet man zwischen drei Typen: Der First Flush, ein goldgelber Tee mit spritzig-frischem Aroma, wird im Frühling gepflückt. Den Second Flush erntet man im Frühsommer. Er sieht eher bernsteinfarben aus und schmeckt würziger und kräftiger als der First Flush. Der Autumnal, der im Herbst gesammelt wird, ist wieder etwas milder. High Darling, der reine Darjeeling von samova, stammt von einer der edelsten Plantagen, dem Garten Sungma, und wird kontrolliert biologisch angebaut. Natürlich trägt High Darling auch das Darjeeling-Originalitätssiegel »Geschützte geographische Angabe«.