Istanbul Nights Haselnuss-Brownies
»Hätt’ ich dich heut’ erwartet, hätt’ ich Kuchen da.«
Mit diesen Brownies kannst du deine Gäste wirklich überraschen, denn eine Zutat ist Istanbul Nights. Unser Schwarztee mit Minze und Gewürzen gibt den saftigen Brownies eine leicht orientalische Note!
Mit diesen Brownies kannst du deine Gäste wirklich überraschen, denn eine Zutat ist Istanbul Nights. Unser Schwarztee mit Minze und Gewürzen gibt den saftigen Brownies eine leicht orientalische Note!
Zutaten
120
g
Rapsöl, Maisöl oder Butter
60
g
Kokosöl
100
g
Kokosblütenzucker
180
g
Zartbitterschokolade
3
Eier
150
g
Apfelmus
150
g
gemahlene Mandeln oder Haselnüsse
1.5
Esslöffel
Speisestärke
2
Esslöffel
Istanbul Nights zerkleinert
Zubereitung
1. Öl oder Butter mit Kokosöl und Schokolade bei mittlerer Hitze schmelzen und danach etwas abkühlen lassen.
2. Die Eier trennen, zu Eischnee schlagen und kühl stellen.
3. Eigelb und Zucker schaumig schlagen und mit Mandeln oder Haselnüssen und Apfelmus vermengen.
4. Die leicht abgekühlte Schokomasse unterrühren, den Eischnee unterheben und die Hälfte der Masse in eine mit Backpapier ausgelegte rechteckige Form geben. Den Rest mit dem Tee vermischen und darüber verteilen.
5. Bei 200° (Umluft) ca. 20 Minuten backen.
6. Nach dem Abkühlen in Würfel schneiden. Die Brownies halten sich – theoretisch ;-) – einige Tage und sind auch gut aufgewärmt zu genießen.
7. Das doppelte Rezept reicht für ein Backblech.
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