Soo Long Bubble Tea
Für Taiwans liebstes Milchtee-Erfrischungsgetränk bildet oft Oolong-Tee die Grundlage. Soo Long, der Oolong aus der samova Kollektion, wird mit Milch cremig, blumig, süßlich, und Perlentaucher werden mit den typischen Tapioka-Kügelchen belohnt.
Zutaten
Zubereitung
1. 2 TL Soo Long in der samova 0,8l Teekanne für einige Minuten ziehen lassen
Tipp: der erste Aufguss ist meistens etwas bitter und es lohnt sich, erst ab dem zweiten Aufguss den Tee zu nutzen.
2. Auf Wunsch, kann jetzt schon etwas Zucker hinzugefügt und im heissen Tee aufgelöst werden.
3. Tee abkühlen lassen.
4. 2 EL Tapioka-Perlen in ein Glas geben. Das Glas bis zur Hälfte mit dem abgekühlen Tee befüllen. Mit kalter Milch aufgiessen, umrühren und geniessen.
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