Beach Motel Sorbet

30 min

Mit Mango-Minz-Salat. Ein bisschen Ostsee-Feeling für zu Hause. Die erfrischend fruchtige Dessert-Variante des Beach Motel Tees.

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Zutaten

4 Teelöffel Beach Motel Tee (Fruchtiger Kräutertee)

800 ml Wasser

4 cl Läuterzucker

100 ml Buttermilch

1 Stück(e) Bio-Mango

Zubereitung

Kochzeit: 30 min
Gesamtzeit: 30 min

Zubereitung

1. Den Kräutertee nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen.

2. Den Läuterzucker hinein geben und die Flüssigkeit auf Eiswürfelformen verteilen. Die Tee-Eiswürfel für mindestens 8 Stunden im Tiefkühler durchfrieren lassen.

3. In der Zwischenzeit Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern schneiden und das Fruchtfleisch klein würfeln. Minze hacken und unter die Mangowürfel mischen.

4. Die Buttermilch zusammen mit den Eis-Teewürfeln in den Standmixer geben und 2-3 Minuten zu einem feinen Sorbet pürieren.

5. Sorbet auf dem Mango-Salat anrichten. Mit Minze garniert servieren.

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