English Breakfast Express
Thé noir bio
Thé de plantation d'Inde/Sri Lanka
4,45 €*
Inhalt:
28 gr.
(158,93 €* / 1000 gr.)
20×
Produktnummer:
384
»I’m an English man in New York ohh ohh.«
Il n'y a pas que les agents secrets britanniques qui se fortifient au petit-déjeuner avec ce noble mélange de thés noirs vintage. Il offre également un plaisir stimulant lorsqu'il est servi à l'heure du thé.
Caféine: | Oui |
---|---|
Certificats: | DIN EN 15662 Multi-méthode pour la détermination des résidus de pesticides, EU-Biosiegel DE-ÖKO-003 Non-EU-Agriculture |
Goût: | fort, épicé |
Thé noir (100%) issu de l'agriculture biologique contrôlée
Verser de l'eau bouillante sur le sachet de thé, laisser infuser 3 minutes. Excellent avec un peu de sucre de canne ou de sucre candi, en thé glacé avec en plus un filet de jus de citron vert.
"À la demande d'un client hôtelier renommé qui accueille de nombreux clients internationaux, nous avons développé notre version premium du classique English Breakfast - pur millésime et bien sûr en qualité bio !"
Esin Rager, fondatrice de samova
L'histoire d'English Breakfast
Les Beatles, les Rolling Stones et les Who. Monty Python et James Bond. David Bowie, Led Zeppelin, Queen et Elton John, le punk et la new wave, la mode et le design. La britpop de The Smiths à Oasis, Robbie Williams et Harry Potter. En matière de culture pop, nous avons toujours levé les yeux vers la Grande-Bretagne. Et même dans la culture du thé, le Royaume-Uni a quelques années d'avance sur nous.En Grande-Bretagne, le thé est une boisson nationale. Les Britanniques font partie des plus grands buveurs de thé au monde, au moins depuis que la reine Victoria, amatrice de thé, a fait de la consommation de thé une sorte de philosophie de vie sur l'île, toutes classes sociales confondues, au cours de son mandat (1837-1901). En 1942, pendant la Seconde Guerre mondiale, le Premier ministre Winston Churchill souligna par cette citation l'importance de la boisson chaude pour la nation, en faisant même un symbole de liberté : "Pour nos soldats, le thé est plus important que les munitions".
En fouillant un peu sur le net, on trouve des données qui chiffrent la consommation annuelle de thé par habitant sur l'île entre 187 et 238 litres. Comme la consommation au Royaume-Uni a récemment connu une certaine baisse, un marchand de thé établi dans le pays a suggéré de faire le lien entre la culture pop et la culture du thé : "Nous pourrions peut-être faire en sorte que James Bond boive du thé dans le prochain film. Dans ce cas, la consommation augmenterait certainement d'un coup".
Le soir, au bar, l'agent secret le plus célèbre du monde boit de la vodka-martini, c'est bien connu. Mais que boit James Bond au petit-déjeuner ? L'English Breakfast Tea ? L'English Breakfast Tea est l'un des mélanges de thé les plus populaires au monde. Il se compose de différentes sortes de thé noir et est généralement proposé sous forme de mélange Broken. Broken tea est le terme utilisé pour désigner le degré de feuille du thé. Contrairement aux thés en feuilles, les thés broken sont broyés à la machine.
Sur l'île britannique et en Irlande, le thé, comme son nom l'indique, se boit de préférence au petit-déjeuner. Là-bas, la journée commence par une tasse corsée, volontiers composée de variétés d'Assam sélectionnées et de préférence avec du lait et de la cassonade. D'ailleurs, en Irlande, on appelle le thé uniquement "Breakfast Tea" ou "Irish Breakfast Tea", pour ne pas être mis dans le même panier que les Britanniques mal-aimés.
En 2015, samova a reçu la demande d'un gérant d'hôtel de luxe qui souhaitait ajouter à sa collection un mélange de thé noir classique, inspiré du thé britannique du petit-déjeuner. Le résultat est un thé corsé dont la couleur sombre à brun cuivré laisse déjà deviner le goût épicé et aromatique. Les Britanniques et de nombreux amateurs de thé dans notre pays sont convaincus que ce goût corsé aide à se réveiller le matin.
Et effectivement, le thé noir, et donc aussi l'English Breakfast, contiennent de la caféine. La part de caféine est bien soluble dans l'eau et fait donc partie des premières substances à passer des feuilles dans le liquide. La quantité de caféine dans le thé est donc pratiquement la même, quel que soit le temps d'infusion. Après cinq minutes, les tanins se dissolvent et le thé devient plus amer.
Les Britanniques sont extrêmement peu spectaculaires lorsqu'il s'agit d'infuser leur spécialité : mettre le sachet de thé dans la théière, verser de l'eau bouillante et laisser infuser jusqu'à ce qu'il soit bu. Les sachets de thé ne disposent souvent même pas d'un fil permettant de les retirer de la théière en cas de "brexit". Le thé devient alors de plus en plus fort et amer, et il arrive qu'il soit ensuite allongé avec de l'eau chaude. Dans ce domaine, les Britanniques n'ont manifestement pas d'avance sur nous. Nous recommandons de laisser infuser l'English Breakfast pendant environ trois minutes, c'est ainsi que ce classique est apprécié au petit-déjeuner et à l'heure du thé. Comme c'est agréable !
En 2015, samova a reçu la demande d'un gérant d'hôtel de luxe qui souhaitait ajouter à sa collection un mélange de thé noir classique, inspiré du thé britannique du petit-déjeuner. Le résultat est un thé corsé dont la couleur sombre à brun cuivré laisse déjà deviner le goût épicé et aromatique. Les Britanniques et de nombreux amateurs de thé dans notre pays sont convaincus que ce goût corsé aide à se réveiller le matin.
Et effectivement, le thé noir, et donc aussi l'English Breakfast, contiennent de la caféine. La part de caféine est bien soluble dans l'eau et fait donc partie des premières substances à passer des feuilles dans le liquide. La quantité de caféine dans le thé est donc pratiquement la même, quel que soit le temps d'infusion. Après cinq minutes, les tanins se dissolvent et le thé devient plus amer.
Les Britanniques sont extrêmement peu spectaculaires lorsqu'il s'agit d'infuser leur spécialité : mettre le sachet de thé dans la théière, verser de l'eau bouillante et laisser infuser jusqu'à ce qu'il soit bu. Les sachets de thé ne disposent souvent même pas d'un fil permettant de les retirer de la théière en cas de "brexit". Le thé devient alors de plus en plus fort et amer, et il arrive qu'il soit ensuite allongé avec de l'eau chaude. Dans ce domaine, les Britanniques n'ont manifestement pas d'avance sur nous. Nous recommandons de laisser infuser l'English Breakfast pendant environ trois minutes, c'est ainsi que ce classique est apprécié au petit-déjeuner et à l'heure du thé. Comme c'est agréable !
Inspiration
Abends an der Bar trinkt der berühmteste Geheimagent der Welt Wodka-Martini. Zur Verhandlung mit Bösewichten, um einen klaren Kopf zu bewahren, natürlich den Klassiker der Britischen Lebensart: Tee! English Breakfast Tea besteht aus verschiedenen Schwarztee-Sorten, wir haben dafür unsere beiden jahrgangsreinen Plantagen-Blatt-Tees Straight Forward (Bio-Assam) und Business Trip (Bio-Ceylon) vereint. Tealicious!